内容着手：2026（第六届）5.11 中国定位日。

共享嘉宾：陈长生，黑岩策略定位创始东说念主兼 CEO， 浩繁大单品缔造者。

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第 9638篇深度好文：4477  | 17 分钟阅读

买卖念念维

札记君说：

连年万亿零食江湖一半歌乐艳舞一半哀鸿遍地，可谓冰火两重，在内卷求生计的大布景之下，盐津铺子的大幅增长成了业内一抹明慧的星光。

盐津铺子的新品牌"大魔王"策略大单品麻酱素毛肚，2 年齐备年营收近 20 亿，成为了食物行业的增长遗迹和行业暖热的热门，行为该大单品的缱绻方，今天从底层策略的 7 大维度进行系统解码，与民众通盘共享交流。

一、企业增长模式：种树型增长，

而非种草型发展，发力策略大单品

盐津铺子 2005 年以散装凉果蜜饯创始发展，是"中国零食自主制造第一股"。转型前—盐津铺子称霸商超"双中岛策略"，在沃尔玛、家乐福、永辉等逾 2 万家店中岛。

但濒临商超渠说念的变革，家乐福等退出、永辉、华润万家等营收下滑，山姆盒马零食很忙等新渠崛起，渠说念严峻变革下，盐津铺子的增长模式急需从散货滚动为定量装大单品！多品类多品牌布局，领零散百个 SKU。

盐津铺子固然布局了多个品牌，但有布局无落地，"子品牌"尚未信得过占据主顾心智。

定位表面的揭示品牌的基本国法：品牌名提交商标局是法例注册，在主顾心智中建立领略才是品牌。

因此咱们忽视盐津铺子从：

"种草型"发展滚动为"种树型"增长模式，打造占据品类"数一数二"的心智品牌，一棵一棵地"种树"，打造超等大单品，有节拍地进行品类创新。

盐津铺子于 2023 年头始滚动为"种树型增长模式"，聚焦"大单品策略"。

通过聚焦 7 大中枢品类、打造超等大单品、布局全渠说念及全球化供应链，公司告捷齐备从"多品类延长"到"品类品牌化深耕"，从散装直营到定量装全渠说念发展的转型。

二、品类创新—打造超等大单品，

开启 10 倍速增长

1. 品类选拔：大赛说念铸就大契机，看到别东说念主看不到的契机

真义掌捏在少数东说念主手中（任正非语），企业家应该要看到别东说念主看不到的契机，能力始创更大的市集。盐津铺子随地是金砖，超 10 亿级后劲单品浩繁！但手心手背齐是肉，选拔哪个率先发力，成为了勤苦。

过程系统筹商和两边团队的多轮有计划，发现辣味零食赛说念空间大、魔芋品类增速高于行业平均，且在主顾心智中更健康，口感更 Q 弹脆爽。结合多维度，咱们判定辣味魔芋有望引颈"新一代辣味零食"。

2022-2023 年魔芋零食全体的赛说念唯有 50 亿支配，但魔芋零食不错无缺的替代辣条，辣条有着 500 亿的界限，是以料定魔芋未来的空间将是超 300 亿的大品类契机。选择魔芋为第一增长弧线后，也会有一些质疑声，这时就要有足够的策略定力。

如东方树叶推出时也曾为成为最难喝的饮料，年年赔本，农夫山泉的董事长有这坚韧不移的策略远见，才有刻下超百亿大单品—东方树叶。

信得过有价值的事、通盘创新突破齐是在多量质疑中齐备。民众齐看到的契机早已没了契机，泥泞路上更易甩开竞争。

2. 系统品类创新，黑岩定位的品类创新十定

选择赛说念和品类后，如何齐备从 0-1、从 1-10 即是一个大问题，这个本事一定要系统打造。

线上线下的一又友们，有来忻悦企业，也有创业者，这里我共享一条企业存活、增长原则：小品牌诈骗品类创新，解围巨头顽固！大企业诈骗品类创新，冲破增长瓶颈。品类创新—打造超等大单品，是企业 10 倍速增长新引擎！那如何作念品类创新呢？

咱们有一个要领—新品类"十定"，在助力盐津铺子从 0-1 打造大魔王的实验上，咱们从赛说念选拔、品类远景判定、品类名、品牌名、品牌策略定位、原点东说念主群、原点城市、产物矩阵、包装信息层级、营销战术交代等方面，开云体育(kaiyun)官网罗致系统的筹划。

3. 大契机启动新品牌

收拢魔芋品类契机，第一个大问题即是用盐津铺子品牌，如故启用新品牌？

咱们和企业十多位高管交流明，大部分反对启动新品牌，因为盐津铺子寰球闻明度仍是很高，新品牌莫得用度参加的话，主顾不虞志，动销风险太大！

企业的发展经常具备惯性，盐津在过往十八年的发展旅途，一直以渠说念和产物为牵引，对新品牌打造的决心和力度则需要被引发。

于是咱们为盐津铺子集团梳理了品牌发展之路，百亿大赛说念有品类创新契机八成成为数一数二、且有望达到 20 亿以上界限的，便应该启用沉寂品牌；小契机或收割型业务，则用盐津铺子品牌。

① 品牌名

《定位》讲到："名字就像钩子，利用它把品牌挂在潜在主顾心智中的产物路线上，紧紧勾住东说念主的心神。"

其时，盐津铺子在里面磋磨是否启用新品牌名，磋磨许久齐莫得敲定，最终咱们将其笃定下来，以"大魔王"行为品牌名，而其他的"花花卉草"不错用"盐津铺子"的品牌来作念。

当企业濒临真廉正的契机，一定要敢于启用新品牌名去收拢它。

② 品类名

"词语幻灭处，无物可存在"，古罗马著明的政事家、玄学家西塞罗也说过"词语是事物的符号"。词语决定了东说念主的念念考，一字令嫒，品类名是主顾领略新品类的起始，是创建新品类的起手式。

由于卫龙致力于于于独占"魔芋爽"，导致友商对品类的定名林林总总，举例：魔芋丝、魔芋脆、天天魔芋、低脂魔芋等。品类名不长入，会导致领略散播、不利于品类发展。

有登顶之心的企业，AG真人首页App下载就要有界说行业的勇气。

大魔王的品类名叫麻酱素毛肚，这其实是很有专科的事情，咱们主要基于两点：

第少许是借重毛肚高价值：毛肚在暖锅中是第一大菜品，在挥霍者心智中价值感很高；

第二点顺应主顾广普领略：毛肚通盘东说念主齐知说念，齐爱吃。抽象考量价值和领略后，咱们选择了"麻酱素毛肚"行为品类名！

三是包装假想：假想关于快消品来说很是宽阔，假想不是面子与不面子那么纯粹，而是要传达品牌定位、传递产物的中枢卖点。

是以咱们有一个不雅点，包装假想的内容是对信息的梳理和排序。包装有三大价值：传递定位信息，擢升溢价，收拢主顾眼球和心。最终赢得主顾选拔。

三、营销战争驱动策略，

高效创建品牌

在蹙迫战（商战四大策略体式之一）中，若遭逢实力强壮的敌手，需收受逆向念念维，使营销战争体系与敌手酿成各异化策略。

在品牌开发上，盐津铺子"大魔王麻酱素毛肚"营销战争交代，酿成了一套与竞品完全不同的传播执行体系。

追击热销，高抬高打不息开办发布会咱们在 2023 年 10 月在广州地标性建筑广州塔，盐津铺子举行了全新子品牌 " 大魔王 " 麻酱素毛肚品牌发布会，并得到了独创认证，引刊行业热议。

第一次亮相高抬高打建立了大魔王高势能领略，为经销商等互助伙伴注入信心，打响品牌化第一枪！2024 年盐津铺子旗低品牌"大魔王"在北京六必居博物馆举行了新品发布会。

发布会上，大魔王与老字号六必居跨界互助的"六必居麻酱味"麻酱素毛肚认真亮相。欧睿授予了大魔王麻酱素毛肚寰球销量第一的市集面位。

东说念主气明星加持，不息推高热度。

铺市后盐津铺子大魔王品牌热度爆棚，联袂东说念主气偶像林一，恢弘开启了一场专属粉丝碰头会。后续又签约王一博出任"大魔王"品牌全球代言东说念主。本年又签约演员邓凯，齐备了"现象级单品 + 顶流影响力"的双重赋能。

渠说念为王，围绕中枢客群张开地推活动当下挥霍分层、序论分化，品牌找准原点东说念主群变得很是宽阔。

咱们匡助大魔王把中枢东说念主群界定为"大学生"群体。

后续大魔王便将线下快闪店开进了清华大学、中南大学等寰球数百所高校，打造了极具校园网感的创意打卡点，以及"开学就炫大魔王"等主题活动，引爆寰球高校。

更是屡次援救电竞比赛，综艺等。围绕大学生等年青客群，大魔王的传播以"挥霍者心智"与"渠说念赋能"的双轮驱动来进行。

四、不息渠说念变革，

收拢渠说念结构性增长红利

始于产物，成为渠说念，胜于品牌。渠说念是快消品起步期最大的杠杆。

在连年的渠说念变革中，不错看到盐津铺子收拢了每一波的渠说念红利并不息渠说念变革。

在零食渠说念爆发期，盐津铺子将零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等量贩视为宽阔的线下销售渠说念，中枢单品铺货遮掩超 10 万家零食门店。

高端会员店（山姆、盒马）主打高毛利产物，成为品牌溢价的关键阵脚。

2023 年盐津铺子将策略主轴由"产物 + 渠说念"双轮驱动增长升级为"渠说念为王、产物高出、体系护航"，不息强化渠说念渗入。

五、出海布局全球化，

首战东南亚

在中国企业"品牌出海、产物出海、投资出海"全球化波澜下，盐津铺子在东南亚领有 7 家国外鲜果加工场，已成为全球最大的芒果干供应链企业。

盐津铺子投资 2.2 亿元在泰国确立全资子公司并开发分娩基地，要点分娩魔芋成品、薯片等中枢品类。

2025 年 4 月年大魔王进行了国外巡演第一站登陆新加坡，开启品牌出海，发布全新英文 logo 商标 MOWON 和英文版包装。

2026 年 3 月盐津铺子大魔王 × 京东 Joybuy，空降欧洲，以中国风范集会全球味蕾。

六、重钞票才是护城河，

构建全球全产业链，资本品性高出

"总资本高出"是迈克尔 · 波特三大中枢竞争策略之一，未来零食的竞争会像通俗面和饮料品类雷同竞争热烈，是以磨练企业打造供应链才略、智能制造才略，最终酿成总资本高出才略的系统竞争上风。

在魔芋产业链上，盐津铺子采取了"国内 + 国外"的布局策略。

在国内，深刻云南曲靖等魔芋中枢产区建立原料基地；

在国外，依托盐津控股在印尼开发了魔芋精粉工场，并同步在云南布局魔芋成品工场，全球化原料布局，为大魔王筑牢资本与品性护城河！

七、科技高出，

重压研发参加与分娩制造

盐津铺子董事长张学武暗示"新质分娩力是颠覆式的，以科技创新为主，是解脱传统增长旅途、顺应高质地发展条目的新式分娩力。"

研发参加高出：盐津铺子每年研发参加逾 1 亿元，与江南大学、东北大学、天津大学、湖南省农科院等高校院所开展食物科技创新筹商，承担了三项国度要点研发方针阵势。

分娩制造高出：于湖南浏阳、江西修水、广西凭祥、河南漯河布局了四大智能化的分娩基地，中枢工艺区基本齐备无东说念主功课、达到 "黑灯工场"门径。在 2024 年合资央视网《超等工场》栏目，进行了探厂溯源。

结语

从产物创新升级到品类创新，

能力齐备十倍速增长

我合计盐津铺子大魔王的告捷，明示着中国挥霍市集的下半场，终将属于那些尊重工业规则、深耕全球供应链，并能以独有价值打动世界的"弥远认识者"。

连年我与好多企业家交流策略问题中发现：民众的广大误区在于把"产物创新"当成惩处企业增长窘境的解药，每年不休推出新产物系列，或对现存品进行功能、口味等微创新，但收益甚微。

此刻民众一定要排斥无序推产物的里面视角，回到外部视角来看契机。企业增长不是靠产物堆积产物数目制胜，而是靠超等大单品更动。

借着本次 511 论坛难得的契机，我在这里再次奉劝诸君企业家：你的企业想要齐备十倍速增长，领先是诸君企业家要念念维更动，一定要放置黔驴技穷的产物创新念念维，改为打造超等大单品的品类创新不雅念。

因为通盘企业的告捷齐是策略大单品的告捷。正如史蒂夫 · 乔布斯所言—"咱们只分娩伟大的产物"。

* 著行为作家沉寂不雅点，不代表札记侠态度。

主持方简介——

火种定位学会弥远致力于于于鼓吹定位表面在中国买卖界的传播、学习与实验，勾通定位缱绻师、企业家、学习者与实验者，不息鼓吹定位学问从个东说念主训诫走向买卖界的集体学问。

511 中国定位日由火种定位学会发起和主持，是面向中国企业家、定位学习者与买卖实验者的年度学问交流活动。每年 5 月 11 日，511 中国定位日齐会围绕定位表面的新发展、企业实验新案例与买卖增长新知悉，邀请来自缱绻、与企业一线的嘉宾进行共享。

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